음식물 쓰레기를 줄이기 위한 앱 기반 서비스가 수요일 햄톤로드에서 공식적으로 출시되었습니다.
잉여 음식 마켓플레이스인Too Good To Go는 전국적인 대형 체인점과 소규모 독립 소유 상점 및 레스토랑 등 지역 업체를 할인된 가격에 음식을 구매하려는 주민들과 연결해 줍니다.
이 앱은 구글 플레이와 앱 스토어에서 무료로 다운로드할 수 있습니다. 이 서비스는 같은 날 리치몬드에서도 출시되었습니다.
사용 방법은 다음과 같습니다: 레스토랑, 상점, 파머스 마켓, 푸드트럭이 판매되지 않은 남은 음식을 소매가의 3분의 1에서 절반 가격으로 앱의 ‘서프라이즈 백’에 등록합니다. 등록한 고객은 지정된 시간 내에 참여 업체에서 서프라이즈 백을 구매하여 픽업할 수 있습니다.
구매자가 내용물이 무엇인지 정확히 알 수 없기 때문에 서프라이즈 백은 일반적으로 제빵 식품, 식사, 농산물 또는 비건 식품이 들어 있습니다.
Too Good To Go의 전략 및 운영 담당 부책임자인 앨리 덴버그는 판매자가 카테고리를 나열할 수 있으며 일부 품목에 대해서는 더 많은 정보가 제공된다고 말했습니다. 이 서비스의 지속 가능성 사명에서 영감을 받은 덴버그는 학생 시절 빠듯한 예산으로 의지했던 회사에서 일하기 위해 대학원을 그만두었다고 말했습니다.
덴버그는 “전 세계 음식의 40%가 낭비되고 있습니다.”라고 말합니다. “우리는 음식물 쓰레기로 인한 온실가스를 줄이고 보다 지속 가능한 지구를 만드는 데 기여하고 있습니다.”
그녀는 소비자는 음식 비용을 절약하고, 기업은 수익을 회수하며, 지구에 미치는 환경적 영향도 줄일 수 있어 모두가 윈윈할 수 있는 일거양득이라고 말했습니다.
잉여 식품이 있는 지역 식품 기업과 소비자를 소매가의 일부로 연결해주는 전 세계 앱 기반 서비스인 투 굿 투 고가 5월 21일 햄톤로드에서 출시됐다. (Too Good To Go 제공)
그랜비 스트리트에 있는 맥아더 제너럴 스토어의 서프라이즈 백에는 이 매장이 유명한 현지에서 재배한 유기농 농산물이 대부분 포함될 것이라고 공동 소유주 브렛 달링턴은 말했습니다.
달링턴은 “일부가 상하는 것을 보지 않고 나눠줄 수 있게 되어 기쁩니다.”라고 말했습니다.
서폭에 있는 빌리지 마켓의 아미치스 매니저 줄리 개빈은 사람들이 음식을 버릴 때면 뇌가 폭발할 것 같다고 말했습니다. 아미치는 매일 직접 만든 신선한 빵과 샐러드를 서프라이즈 백에 담아 제공할 계획입니다.
개빈은 “누군가 주문을 하고 나타나지 않거나 취소하는 경우에도 음식을 버릴 수 없기 때문에 전체 주문을 할인된 가격에 판매할 계획입니다.”라고 말합니다.
2016년 덴마크에서 설립된 Too Good To Go는 현재 19개국과 미국 29개 도시에서 1억 명의 등록 사용자와 17만 5,000개의 비즈니스 파트너를 확보하는 규모로 성장했습니다. 덴버그는 이 앱을 통해 미국에서 2,200만 개 이상의 음식이 낭비되는 것을 막았다고 말했습니다.
30개 이상의 햄톤로드 비즈니스가 앱에 입점해 있습니다. 여기에는 Whole Foods, 크리스피 크림, 아인슈타인 브라더스 베이글, 카사 부리토 앤 볼즈, 로그 캐빈 팬케이크 하우스, 웰튼스 시푸드 마켓, 조디스 고메 팝콘 등이 포함됩니다.
