노출된 벽돌 벽, 신선한 꽃, 흰색 테이블 린넨, 화려한 도자기가 있는 아늑하고 좁은 공간을 상상해 보세요. 구시대의 수도 한복판에 있는 카페라고 생각하실 수도 있습니다.
하지만 이곳은 낭만적이고 유럽적인 분위기가 물씬 풍기는 카페 유로파입니다. 각각 프랑스와 체코슬로바키아 출신인 주인 베로니끄와 마이클 심코가 분위기를 더합니다. 베로니크는 여러 개의 친밀한 식사 공간에서 유쾌하고 효율적으로 고객을 응대하고, 남편 마이클은 주방을 운영합니다.
주로 이탈리아 북부와 프랑스 남부의 지중해 대륙 요리를 선보이는 이 레스토랑의 메뉴에는 송아지 고기, 오리, 양고기와 크림을 곁들인 가리비 페르노드, 치킨 페야르와 같은 해산물 요리가 포함되어 있습니다.
조리법
조리법은 클래식하고 재료는 항상 신선하며 셰프의 소스는 특히 주목할 만합니다. 화이트 와인과 토마토 소스를 곁들인 통통하고 짭조름한 조개에 브랜디를 뿌린 조개 요리와 톡 쏘는 고르곤졸라 소스에 버섯을 곁들인 폴렌타 케이크를 추천합니다.
메뉴
가끔 특별 메뉴로 제공되는 양고기 랙은 홈메이드 크루통과 디종 머스타드 소스를 살짝 바른 잘 준비된 양고기 랙을 제공하며, 에스카르고 프로방스 소스는 절대 실망시키지 않습니다. 클래식 음악과 은은한 조명이 바쉐린이나 배 타르트를 즐기기에 더할 나위 없이 좋습니다. 분위기에 맞춰 좀 더 세련된 옷을 입어보는 것도 좋습니다.
