밸런타인데이 주간인 월요일부터 2월 19일까지 햄튼 로드 비건 레스토랑 위크를 개최합니다. (윙크. 윙크.) 참여하는 각 레스토랑은 정해진 가격의 특별 메뉴를 제공합니다.
소유주인 트리 켈티와 유명 셰프인 아내 벨벳 제이콥스는 유색인종에게 식물성 라이프스타일을 알리기 위해 2019년에 소울풀 비건을 시작했습니다. 일 년 내내 비건 마켓과 비건 건강 및 웰빙 이벤트를 개최합니다. 이 부부는 비건 레스토랑을 운영하는 것이 얼마나 어려운 일인지도 잘 알고 있습니다. 이들은 로스앤젤레스와 샬럿에 각각 한 곳씩 비건 레스토랑을 운영했습니다. 두 곳 모두 작년에 문을 닫았습니다.
15년 전 피부 문제로 비건이 된 켈티는 “비건 레스토랑 위크는 비건 레스토랑에 지지를 표하고 틈새 시장에서 계속 활동할 수 있도록 격려하는 우리의 방법입니다.”라고 말합니다. 제이콥스는 30년 동안 비건 채식을 해왔습니다.
참여 레스토랑으로는 버지니아 비치의 데스몬드 아일랜드 소울 그릴, 노퍽과 버지니아 비치의 CLTRE, 햄튼의 팜트리 비건 앤 주스 바 등이 있습니다. 더 많은 레스토랑이 추가되고 있습니다.
켈티는 이렇게 말했습니다: “비건 레스토랑 위크는 모두를 위한 행사입니다.”
