사실 저는 피자에 대해 꽤 독단적이라고 해도 과언이 아닙니다. 맛은 주관적이라는 것을 알고 있지만 파이에 대한 입맛이 있습니다. 제 자격 증명은 합법적입니다. 매년 뉴욕에 있는 가족을 방문하기 때문에 최고 중의 최고를 맛보았으니까요. 뉴욕은 “빅 애플”이라고 불리지만 “빅 슬라이스 오브 피자”로 이름을 바꿀 수도 있습니다.
어렸을 때 뉴욕에서 오신 삼촌이 피자 체인점을 놀리던 모습이 생생하게 기억납니다. 삼촌은 크러스트가 골판지 맛이 난다고 하셨죠. 그 당시에는 제가 가장 좋아하는 피자집이었죠. 저는 초등학생이었고 아직 피자에 대한 미각이 세련되지 않았어요. 게다가 집 근처에는 동네 피자집도 없었어요. 지금 생각해보면 그의 말이 옳았습니다.
그래서 제가 받은 흥미로운 이메일 한 통을 소개합니다. 제목이 제 관심을 끌었습니다. 제목은 “버지니아 비치, 미국 최악의 피자 도시 8위”였습니다. 놀라운 내용입니다. 어떻게 이런 순위가 매겨졌는지 궁금했습니다. 확실히 과학적인 연구는 아니었습니다. 대신 피자 열정 점수를 기준으로 도시 순위를 매겼습니다. 피자 열정 점수가 뭔가요? 들어본 적이 없어서 물어보았습니다.
대답이 돌아왔습니다: “‘피자 열정’ 점수는 25가지 피자 용어에 대한 Google 검색량을 합산하여 가중치(30.7%)를 부여한 것입니다. 여기에는 가까운 피자, 피자 배달, 팬 피자, 고기 피자 등의 용어가 포함됩니다.”
이 연구에 따르면 디트로이트에는 인구 10만 명당 5.2개의 피자 가게가 있으며, Yelp 평가는 5점 만점에 3.8점입니다. 실제로 디트로이트는 미국 최고의 피자 도시로 선정되었습니다.
다시 말하지만, 이것은 과학적이거나 피자 요리사가 판단한 것은 아니지만 흥미롭습니다.
저는 피자를 좋아하고 거의 매주 피자를 먹기 때문에 제가 개인적으로 좋아하는 피자를 소개해드리려고 합니다. 저는 주로 테이크아웃이나 배달을 통해 피자를 주문하기 때문에 버지니아 비치에 있는 집에서 가까운 곳의 피자를 더 잘 알고 있습니다. 하지만 제가 가장 좋아하는 피자는 노퍽에 있습니다. 저는 미식가이고 피자 선택에 있어 매우 까다롭습니다. 저는 일관성과 양질의 재료를 찾습니다. 제가 선택한 피자의 순서는 다음과 같습니다.
델 베키오스
제가 가장 좋아하는 피자는 뉴욕 스타일이지만, 이 피자는 예외입니다. 제가 가장 좋아하는 지역 피자집으로 1위를 차지했는데, 집에서 30분 거리에 있어 자주 가지는 못합니다. 저는 시카고 스타일의 스터프 피자만 보증할 수 있습니다. 제가 먹어본 유일한 종류예요. 치즈로 속을 채우고 크러스트와 마리나라 소스를 얹었어요. 천국의 피자 한 조각이자 치즈가 듬뿍 들어간 간식이에요. 다음에 올드 도미니언 대학교 근처에 오시면 파이 한 조각을 사서 드세요. 고마워하실 거예요. 1080 W. 47th St., 노퍽
하스 레스토랑
제가 먹어본 피자 중 가장 고급스럽고 풍미가 좋은 파이였어요. 저는 구운 크레미니 버섯, 트러플 오일, 시금치, 파마산 크림을 곁들인 장작 화덕 피자 ‘더 우즈맨’ 피자만 먹어봤어요. 이 미식가의 맛은 집에서는 흉내 낼 수 없는 것이었습니다. 일반 메뉴와 피자 섹션이 따로 있는 레스토랑에서 피자를 주문하는 경우는 거의 없지만 이 피자는 메뉴의 스타였습니다. 605 버지니아 비치 블러바드, 버지니아 비치
보디셔스 피자 앤 그릴
저는 주로 야채 종류를 먹어봤는데, 이 피자는 좋은 재료와 좋은 크러스트 덕분에 승자였습니다. 꾸준히 맛있어요. 여담이지만 제가 칼초네를 가장 좋아하는 곳이에요. 309 아라고나 블러버드, 버지니아 비치
와이낫 이탈리안
저는 가끔 심부름을 마치고 집으로 돌아오는 길에 즐겨 먹는 피자가 있습니다. 바로 화이트 시금치와 토마토 슬라이스입니다. 저는 흰 피자를 좋아하지만 가끔은 심심할 때가 있어요. 이 피자는 풍미와 마늘이 풍부해요. 햄튼로드의 다양한 위치.
프로퍼티 키친 앤 팬트리
저는 얇은 크러스트를 선호하는데, 프로스퍼리티 키친 앤 팬트리는 두꺼운 크러스트를 구워요. 하지만 이 빵집을 소개하는 이유는 빵을 전문으로 하는 곳이기 때문에 당연히 크러스트가 좋기 때문이에요. 비트, 아티초크, 베이컨, 배, 블루 치즈 등 매일 바뀌는 창의적인 토핑을 다양하게 제공합니다. 피자 도우를 만드는 데 3일이 걸립니다. 532 버지니아 비치 블러바드, 버지니아 비치
이 목록에는 뉴욕식 치즈 피자는 포함되지 않았습니다. 이 카테고리에서 일관성 있는 피자 스타를 찾고 있습니다. 저는 열정적인 피자 애호가이며 여전히 “그 피자”를 찾고 있습니다. 저와 딱 맞는 피자를 찾는다고 생각되시면 이름과 주소를 보내주세요. 날짜를 정해서 한 조각 먹어보고 싶어요.
