추수감사절을 앞두고 많은 미국 가정이 분주한 가운데, 교육자이자 개인 재정 서적인 ‘페이스 유어 파이낸셜 피어스’의 저자인 제이크 쿠시노 씨도 만찬 준비에 한창입니다. 그는 평소 강조해온 재정 관리 원칙을 직접 실천하며 비용을 절약하는 데 초점을 맞추고 있습니다.
쿠시노 씨는 우선 손님들에게 나눠 먹을 음식을 직접 준비해오도록 부탁하고 있습니다. 그는 “한 사람이 모든 음식을 준비하는 전통적인 방식은 효율성이 떨어집니다”라며, 대부분의 부담이 주최자에게 집중될 뿐 아니라, 음식이 과도하게 남아 낭비되는 문제 또한 지적했습니다.
그는 손님들에게 반찬을 가져오는 것은 물론, 남은 음식을 나눠 담아갈 용기도 준비해달라고 요청하고 있습니다. 이를 통해 비용을 자연스럽게 분담하고 음식 쓰레기를 줄이는 효과까지 기대할 수 있습니다.
전문가들은 이와 함께 메뉴를 미리 계획하고, 장보기를 조금 일찍 시작하며, 다양한 조리법을 적극적으로 활용하는 것이 도움이 된다고 조언합니다.
식단을 미리 계획하세요
예산 관리 애플리케이션 YNAB의 개인 재정 교육 전문가 사라 슈바이스탈 씨는 “장보기 전에 반드시 계획을 세우는 것이 중요합니다”라고 강조합니다. 어떤 음식을 만들지, 어떤 재료가 필요한지 정하지 않은 상태에서 장을 보면 불필요한 물품을 쉽게 구매하게 된다는 설명입니다.
그는 조리법을 미리 찾아보고 재료별 예상 비용을 계산한 뒤, 필요에 따라 메뉴를 조정하는 방식을 추천했습니다. 또한 집에 이미 있는 식재료를 먼저 확인해 불필요한 지출을 막는 것이 좋다고 덧붙였습니다.
미리 계획을 세우면 장보기를 일찍 시작할 수 있으며, 추수감사절을 앞두고 몇 주 동안 필요한 식비를 조금씩 따로 모아둘 수도 있습니다.
비용을 절약하면서도 근사한 식탁을 차리는 요령도 있습니다. 보온 아페티와 에피큐리어스의 서비스 편집장인 켈시 제인 영맨 씨는 제철이 아닌 재료는 피하고, 고구마에 매콤한 꿀 버터를 올린 클래식한 요리를 예로 들며 “가격 부담은 적지만 고급스러운 느낌을 줄 수 있는 메뉴를 선택하는 것이 효과적입니다”라고 설명했습니다.
