햄톤에 필리핀 전통 요리에 남부 소울푸드를 접목한 이색 레스토랑이 문을 열어 지역 미식가들의 관심을 끌고 있다.
지난 1월 문을 연 Mabuhay Filipino & Soul Kitchen은 다운타운 인근 사우스 아미스테드 애비뉴(124 S. Armistead Ave.)에 위치해 있다. 햄톤 시내에서는 유일한 필리핀 전문 레스토랑으로 알려졌다.
이 식당은 카페테리아 스타일의 테이크아웃 중심 매장으로, 내부에는 테이블 두 개만 마련돼 있어 방문객들은 포장 주문을 이용하는 것이 편리하다.
■ 필리핀 전통에 남부 감성 더해
오너이자 셰프인 단테 골페오는 필리핀 출신으로, Sentara Careplex Hospital과 Hampton University에서 총괄 셰프로 근무했으며 Norwegian Cruise Line에서 수석 부주방장으로 일한 경력을 갖고 있다.
메뉴는 필리핀 가정식 요리를 중심으로 구성됐다. 대표 메뉴로는 간장과 식초로 조리한 치킨 아도보, 다진 돼지고기 요리 시식(sisig), 마늘 볶음밥 등이 있다. 여기에 콜라드 그린, 마카로니 앤 치즈 등 남부 스타일 사이드 메뉴를 더해 ‘전통과 소울의 조화’를 선보이고 있다.
■ 바삭한 룸피아·진한 칼데레타 인기
특히 돼지고기 속을 넣어 바삭하게 튀긴 필리핀식 스프링롤 ‘룸피아(lumpia)’는 스위트 칠리 소스와 잘 어우러져 인기를 끌고 있다. 개당 1.10달러로 추가 주문이 가능하다.
토마토 베이스의 소고기 스튜 ‘칼데레타(kaldereta)’ 역시 부드러운 고기와 감자, 당근이 어우러져 깊은 감칠맛을 낸다. 볶음 쌀국수 ‘판싯(pancit)’을 곁들이면 한층 산뜻한 맛을 즐길 수 있다.
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 크리스피 포크 벨리도 단골 메뉴로 자리 잡고 있다.
■ 영업시간 및 가격
- 주소: 124 S. Armistead Ave., Hampton
- 전화: 757-765-0717
- 영업시간:
- 화~토 오전 11시~오후 7시
- 일요일 오전 11시~오후 5시
- 월요일 휴무
- 가격: 메인 메뉴 8.99달러부터
햄톤 지역 한인 사회에서도 아시아계 음식에 대한 관심이 높아지는 가운데, 이번 필리핀 레스토랑 오픈은 다양한 아시아 음식 문화를 접할 수 있는 기회가 될 것으로 기대된다.
햄톤에 필리핀 전통+소울푸드 결합한 신상 레스토랑 오픈
햄톤에 필리핀 전통 요리에 남부 소울푸드를 접목한 이색 레스토랑이 문을 열어 지역 미식가들의 관심을 끌고 있다.
지난 1월 문을 연 Mabuhay Filipino & Soul Kitchen은 다운타운 인근 사우스 아미스테드 애비뉴(124 S. Armistead Ave.)에 위치해 있다. 햄톤 시내에서는 유일한 필리핀 전문 레스토랑으로 알려졌다.
이 식당은 카페테리아 스타일의 테이크아웃 중심 매장으로, 내부에는 테이블 두 개만 마련돼 있어 방문객들은 포장 주문을 이용하는 것이 편리하다.
■ 필리핀 전통에 남부 감성 더해
오너이자 셰프인 단테 골페오는 필리핀 출신으로, Sentara Careplex Hospital과 Hampton University에서 총괄 셰프로 근무했으며 Norwegian Cruise Line에서 수석 부주방장으로 일한 경력을 갖고 있다.
메뉴는 필리핀 가정식 요리를 중심으로 구성됐다. 대표 메뉴로는 간장과 식초로 조리한 치킨 아도보, 다진 돼지고기 요리 시식(sisig), 마늘 볶음밥 등이 있다. 여기에 콜라드 그린, 마카로니 앤 치즈 등 남부 스타일 사이드 메뉴를 더해 ‘전통과 소울의 조화’를 선보이고 있다.
■ 바삭한 룸피아·진한 칼데레타 인기
특히 돼지고기 속을 넣어 바삭하게 튀긴 필리핀식 스프링롤 ‘룸피아(lumpia)’는 스위트 칠리 소스와 잘 어우러져 인기를 끌고 있다. 개당 1.10달러로 추가 주문이 가능하다.
토마토 베이스의 소고기 스튜 ‘칼데레타(kaldereta)’ 역시 부드러운 고기와 감자, 당근이 어우러져 깊은 감칠맛을 낸다. 볶음 쌀국수 ‘판싯(pancit)’을 곁들이면 한층 산뜻한 맛을 즐길 수 있다.
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 크리스피 포크 벨리도 단골 메뉴로 자리 잡고 있다.
■ 영업시간 및 가격
- 주소: 124 S. Armistead Ave., Hampton
- 전화: 757-765-0717
- 영업시간:
- 화~토 오전 11시~오후 7시
- 일요일 오전 11시~오후 5시
- 월요일 휴무
- 가격: 메인 메뉴 8.99달러부터
햄톤 지역 한인 사회에서도 아시아계 음식에 대한 관심이 높아지는 가운데, 이번 필리핀 레스토랑 오픈은 다양한 아시아 음식 문화를 접할 수 있는 기회가 될 것으로 기대된다.
